想吃豆芽不用買，教你自己在家做，做法簡單，随吃随取特方便。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

到了炎熱的夏季，越來越多的人喜歡吃一些清涼爽口的菜啦。但因為這幾天一直下雨，所以我一直憋在家裡不敢出門。聽說有台風“煙花”過境，所以我們上班的這個地方直接給我們休了三天假。是不是感覺特别幸福呢？今天是假期的第二天，外面确實一直下着小雨。從昨天晚上一直持續到下午五點多，還一直有雨，因為提前準備好了糧食，所以就不着急出去買東西吃啦。

在這個濕熱的天氣裡，我家已經好幾天沒有吃豆芽啦。家裡正好有一些黃豆，所以就想着自己在家發一下黃豆芽吃。自己在家做的黃豆芽健康脆嫩又衛生，如果你也喜歡自己在家做黃豆芽的話，不妨來跟着我學習一下吧！

黃豆芽的做法其實特别簡單，隻要按照我這個做法來。家裡的廚房小白也能輕松學會哦，這樣想吃黃豆芽的時候随吃随取就特别方便啦！好了，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

準備食材：黃豆100克。

操作步驟：

1.首先準備100克的黃豆放在清水中，給它浸泡一晚上備用。浸泡好的黃豆就會變得圓鼓鼓的啦。100克的黃豆大約夠一家三口人的飯量。如果家裡的人比較多的話，可以多泡一點黃豆哦。

2.黃豆泡發好後，我們将其瀝幹水分。再準備一個幹淨的濾籃，沒有濾籃的朋友也可以用蒸鍋上的那層篦子，隻要能控水分就可以啦。然後在這個籃子中鋪上一層幹淨的紗布。也可以鋪上蒸饅頭的籠布哦。

3.用手給它鋪平，然後再将準備好的黃豆倒進來。鋪好的黃豆我們用籠布蓋住，往裡面加入适量的水分。水的量隻要稍微沒過黃豆二分之一處就可以啦。然後蓋上蓋子給它儲存。

4.早晚各給它加1次水，等到第二天的時候，我們就能看到黃豆已經發芽啦！這個時候的黃豆不可以着急吃，蓋上蓋子給它繼續澆水。自己在家做的黃豆芽，大概4天後就能吃啦。

5.夏季室溫特别高，特别适合廚房小白自己在家裡做黃豆芽哦。自己在家做出來的黃豆芽，幹淨衛生又省錢，喜歡的朋友趕緊去試一試吧！

黃豆芽最好吃的做法就是做酸辣豆芽啦。酸辣豆芽到底怎樣做才好吃呢？炒菜不好吃的，朋友一定要仔細往下看哦。

1.首先将準備好的豆芽放在清水中給它洗淨，青紅尖椒各半個給它切細絲。大蔥半根切成蔥花，接下來開始上火制作。

2.炒鍋燒熱在裡面加入食用油，油熱後将準備好的蔥花放在裡面炒香，青紅尖椒和瀝幹水分的豆芽一起放進鍋中大火爆炒兩分鐘，一定要炒出鍋氣。當豆芽快炒出水分的時候，往裡面加入生抽、蚝油、陳醋、精鹽和味精，大火翻炒一下就可以出鍋裝盤啦！

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。