因為忙于工作，我好久都沒有下廚了，昨天做了一道菜，沒想到我的孩兒們都吃的很香。味道确實不錯，特别下飯，所以分享我的粉絲們
By 雪花紛飛24
用料
- 鹌鹑蛋 500g
- 豆幹 2塊
- 大辣椒 2個
- 白糖 1勺
- 鹽 30克
- 生抽醬油 2勺
- 大蔥 1根
做法步驟
1、買來生的鹌鹑蛋冷水下鍋煮10分鐘
2、煮熟了冷卻後剝皮去殼，然後把一個鹌鹑蛋切成兩半，便于入味。
3、買這種豆幹，兩塊差不多，切成薄片。
4、大蔥和大辣椒切好備用。
5、把鹌鹑蛋先炸一下，出鍋。再和豆幹，辣椒蔥下鍋翻炒，放入白糖，鹽，生抽和炸好的鹌鹑蛋就可以起鍋裝盤即成。顔色不好看，但是味道确實下飯，老少皆宜，不信你試試看。不懂的可以留言，我一定會回複大家的！
鹌鹑蛋的營養功效
1.治療疾病：鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.健腦：鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3.預防過敏：吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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