天哪！廢了兩鍋糖得出來的經驗[流淚]
看了很多教程，感覺都沒有寫到細節
自己熬廢了後得出來的經驗，新手零失敗！
首先準備白砂糖，水（1：1），量根據水果添加，[靈光一閃]
然後一定要用平底鍋，在煤氣竈上面熬，全程不需要攪拌，開大火煮沸，轉中火熬到出大泡後轉小火繼續熬，直到大泡變小泡，顔色漸漸發黃，用筷子蘸取放入冷水看看是否脆，不脆繼續熬，邊熬邊試，脆了後，立馬拿水果裹糖，然後放一邊涼涼就可以了。用糖水氣泡裹就可以了，裹糖的時候一定不能關火，小火。
可能遇到問題：粘牙（火候不夠），味道苦（熬過了），然後糖邊裹邊凝固，火不均勻，沒火就會馬上凝固，所以要開小火快速裹糖。
做出來真的超級酥脆，比外面賣的還要脆，當然白砂糖是很容易化的，所以要想不化糖，要買專用的糖葫蘆糖粉熬制喲～
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