紅焖大蝦
今天我們來分享一道紅焖大蝦的做法。
【食材】
主料:明蝦
輔料:小番茄,蔥姜
調料:味精、鹽
【步驟】
(1)把蝦剪去蝦須,蝦腿,取出蝦腔和蝦線。
處理好的大蝦
(2)把小番茄榨成汁。
番茄汁
(3)油熱放姜蔥,變色後滗出蔥姜油 備用。
榨蔥姜油
(4)鍋中倒入蔥姜油,120度下蝦炒制,蝦殼變白酥脆後,放入番茄汁,再放白糖(3勺),少許鹽(1小勺),料酒,焖制3-4分鐘。
紅焖大蝦
(5)出鍋前放少許味精即可。
紅焖大蝦
大家來試一試吧,不容錯過的美味哦!
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