雞爪怎麼加工成無骨頭的? 脫骨雞爪作為夏天的一道美食，傳統的做法是通過清洗、熱水蒸煮、冷卻、切割、脫骨、浸泡腌制等工序加工完成，而食品的加工流程就需要的人工比較多，尤其是脫骨的這道工序，我來為大家科普一下關于雞爪怎麼加工成無骨頭的?以下内容希望對你有幫助!
雞爪怎麼加工成無骨頭的
脫骨雞爪作為夏天的一道美食，傳統的做法是通過清洗、熱水蒸煮、冷卻、切割、脫骨、浸泡腌制等工序加工完成，而食品的加工流程就需要的人工比較多，尤其是脫骨的這道工序。
怎麼才能更好節約人工成本呢？
從原材料雞爪的解凍流水線進行操作，解凍完成後進入震動瀝水，完成進入蒸煮漂燙(時間可調、溫度可調)、進入冷卻、完成後進行人工的切割脫骨工序，目前自動脫骨設備還沒有研發出來，但前道的工序完全可以通過機械化傳動加工代替人工，隻需要有一個員工檢查設備即可，大大降低了企業的用工成本。
鵬啟脫骨雞爪的全自動加工流程可以節約人工成本，讓有效的人工在脫骨上加工。設備具有可控性，自動化、标準化等特性，适合于目前的雞爪加工使用。
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