牛蛙怎麼做最好吃?用料：牛蛙1隻、莴筍1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于牛蛙怎麼做最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
牛蛙怎麼做最好吃
用料：牛蛙1隻、莴筍1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、鹽适量。
牛蛙去爪子後切大塊，放入适量白酒和鹽抓均勻腌制30分鐘，目的是去腥。
莴筍切塊，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
腌制過的牛蛙沖洗幹淨，熱鍋冷油放入調料炒香。
炒香後放入牛蛙翻炒入味。
放入料酒和生抽調味，再加莴筍和熱水，大火燒開。
最後加入雞精和鹽調味即可出鍋。
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