雖然一連六季的英劇《唐頓莊園》(Downton Abbey)在2015年畫上了句号，但是“英式貴族風”卻依舊在全世界風行。這套英劇不僅為大家呈現了英國貴族的生活，而且還為大家普及了英式傳統的就餐和刀叉禮儀。

話說在《唐頓莊園》出最後一季之前，飾演伯爵老爺的休·博内威利就在先導片中開玩笑說：整個拍攝就好像我們5個月從來沒有出過餐室一樣。

其實，不難發現，無論是在中國還是在英國，餐桌的意義遠遠大于就餐。而對于英國這個曾經等級制度嚴明的國家，餐桌上的刀叉禮儀則是貴族們從小就要開始培養的。

今天，就讓小編為大家詳細解釋一下，在英國就餐如何正确的使用刀叉。

看到上面這張傳統的英式正式餐桌刀叉擺放示意圖，想必很多人都跟小編有同樣一種感覺，在我天朝一雙筷子就能解決的事情，到了英國人這裡怎麼那麼麻煩啊？！

其實，上面已經提到這是英國最傳統最正式的刀叉擺放示意，可能隻有英國國宴或者像女王大壽這樣的日子和場合，刀叉才會這樣擺放。日常生活中，無論是在英國人的家中還是在高級餐廳裡，刀叉擺放都相對要簡易一些。

在英國就餐通常情況下會有三道流程：前菜，主菜和甜點。如果你到餐廳就餐的話，餐桌上可能會有餐盤、一刀、一叉、一勺，一張餐巾和一個酒杯；有的甚至會隻有一刀一叉和一張餐巾。

多數情況下，服務員會根據你點的食物進行“添”或者“減”餐具，比如你前菜中點了湯，服務員在上菜的時候或者之前就會給你添加一個湯勺；又比如你正餐中點了帶殼的生蚝，服務員則會提供給你專門食用殼類海鮮時需要用的叉子。

不過西餐中講究“一道菜一副餐具”，所以前菜中的餐具通常會在主菜之前被服務員收走，即便你選擇前菜和主菜一起吃，服務員通常也會提供給你兩套餐具。

在就餐過程中，對食物從左向右進行切割，這在英國是被認為很文雅的用餐方式。

如果，你需要暫時放下刀叉的話，那麼要記得将刀叉擺成90度，這樣服務員就知道你并沒有用餐完畢；當然，如果就餐完畢後，可以按照英式将刀叉平行放置于餐盤六點鐘位置或是按照法式平行斜放在五點鐘位置，這兩種擺放方法在英國都是比較常見的。

除此之外，以下這幾點也是使用刀叉時需要注意的：

1. 右手拿刀，左手拿叉，這是拿刀叉的固定搭配。

2. 如果你不習慣左手拿叉的話，也可以用右手拿，不過一定要先把刀放下。

3. 叉子不僅是用來叉食物吃的，而且還可以用來壓面包，舀豆子和米飯。

4. 将叉子和勺子裡的食物送進嘴裡，而不要勉強自己低下頭遷就刀叉。

5. 要注意的是，每次擺放刀子的時候，一定要将刀刃朝向自己或者左側。

當然，畢竟拿慣了筷子的中國人，拿起刀叉就餐多多少少都會有些不适應。其實，這都不是什麼大問題，就像老外去到中國用筷子吃飯的話，也會鬧出很多笑話并且犯不少錯誤。不過，“入鄉随俗”還是要的，隻要你有用心，人們也是感覺得到的。