紹興特産小吃?奶油小攀絕對算得上是紹興極具代表性的小吃之一了，隻有當地人才知道奶油小攀有多好吃它的食材非常簡單，最上面一層是用雞蛋清打發制作而成，下面就是蛋黃加面粉攪拌均勻制作的糊糊，外酥裡嫩，長相類似蛋撻，但是味道比蛋撻好吃太多不過現在去紹興想要吃到奶油小攀需要花點時間找找了，因為做奶油小攀的人不多了有機會去紹興的人一定要記得嘗嘗 ，下面我們就來聊聊關于紹興特産小吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
紹興特産小吃
奶油小攀絕對算得上是紹興極具代表性的小吃之一了，隻有當地人才知道奶油小攀有多好吃。它的食材非常簡單，最上面一層是用雞蛋清打發制作而成，下面就是蛋黃加面粉攪拌均勻制作的糊糊，外酥裡嫩，長相類似蛋撻，但是味道比蛋撻好吃太多。不過現在去紹興想要吃到奶油小攀需要花點時間找找了，因為做奶油小攀的人不多了。有機會去紹興的人一定要記得嘗嘗。
梅幹菜是紹興當地的特産之一，梅幹菜又分為油菜幹、白菜幹、芥菜幹三類，梅幹菜外表烏黑油光，味道香且醇厚，耐于儲藏，所以幾乎家家戶戶都會腌制上一兩壇存着。将肥瘦均勻的五花肉洗淨油炸之後，與梅幹菜一起入鍋蒸煮，菜香與肉香混合在一起，五花肉吸飽了湯汁混合了梅幹菜的醇香，夾一口送到嘴裡非常酥軟，吃起來完全感受不到肥肉的油膩，有些不敢吃肥肉的人也可以嘗試吃一下。有機會來紹興一定不要錯過這道菜。
黃酒屬于世界三大釀造酒之一，是中國釀造界的代表性産品，而其中又以紹興黃酒最具典型性。紹興黃酒的味道馥郁芳香，不過當地人更喜歡在做菜的時候加上一點紹興黃酒，因為加入黃酒可以缇香，做葷菜可以去腥，加了黃酒的菜更美味可口。而儲藏時間夠長的黃酒香味更為濃烈，因此紹興黃酒也被稱之為老酒，越陳越香。現在紹興黃酒已經出口到海外多個國家了，外國人對紹興黃酒是贊不絕口。所以紹興黃酒也是不容錯過的佳品。
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