廚師長教你做美味的炸雞-tft每日頭條

炸雞翅，可以說是一種相當受歡迎的食物。雖然油炸食品不能多吃，但是偶爾吃上幾次還是完全可以的。适當地換換口味也會讓生活增添一點樂趣不是嗎？家裡的孩子很喜歡吃肯德基的炸雞翅，但是有點貴，小編經常在家給孩子做，配方很簡單，喜歡的小夥伴快來試試吧。

食材

主料

雞腿800克、面粉10克、酸奶80克

配料

鹽5克、黑胡椒粉2克、泡打粉3克

炸雞的做法

1、首先把雞腿洗淨，用廚房紙擦幹水分備用。

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2、把雞腿的骨頭剔出。

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3、把雞腿改刀成小塊。

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4、雞腿裝入碗中，加入鹽5克、黑胡椒粉2克、酸奶80克抓勻。冷藏腌制至少1小時（我通常都是隔夜腌制好次日炸制）。

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5、面粉内加入泡打粉和黑胡椒攪勻。

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6、雞腿肉表面裹滿面粉，170度油溫中炸制3分鐘，翻面再3分鐘左右，至表面金黃即可。（時間隻是參考，這與油鍋的大小，放入的塊數都有關，請酌情調整）

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小編貼士

1、炸雞塊的時候，不要火太大，中火就可以，這樣可以炸的外酥裡嫩。

2、腌制的時間越久，味道越濃厚。

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