怎麼處理小龍蝦的做法?食材：小龍蝦1000克、姜片6片、蒜4-5整個、蔥白兩根、香葉2片、鹽少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升，現在小編就來說說關于怎麼處理小龍蝦的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼處理小龍蝦的做法
食材：小龍蝦1000克、姜片6片、蒜4-5整個、蔥白兩根、香葉2片、鹽少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。
蝦洗幾遍，裡面加一點點鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那麼厲害，可以不用帶手套直接處理。刷幹淨一個蝦處理一個，蝦用刷子刷幹淨了，用剪刀斜着從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然後再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了。一隻蝦就處理好了。
大蒜拍碎剁好蒜蓉備用，盡量細一點。準備好其他調料。
鍋裡放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊，然後加入适量生抽和糖繼續翻炒，糖是提鮮的，這裡要稍微多加一點糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半，放人小龍蝦繼續翻炒一會，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續炒香，多炒一會，最後倒入啤酒小火慢慢烹煮。
待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續煮。湯汁基本收完就可以出鍋了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
