冬季的主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。陰邪傷陽後，人體陽氣虛弱，生理機能受到抑制，就會産生一派寒象。常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。冬季對應的髒器是腎髒，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體适應嚴冬的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是“養腎防寒”。

藥膳養生

中醫認為，冬季選用溫補中藥，可增強人體髒腑活力，不僅有益于這一時令的防病強身，還能為來年的健康打下基礎。通過中醫養生調理，還能改善女性血氣虛弱、容顔衰老等問題。奈瑞兒養生專家梁小姐指出，很多人都會有虛不受補的情況出現，“虛不受補”即患者體虛，而不能接受補藥之謂也。主要原因是脾胃虛弱。由于胃的消化與脾的運化功能差，而補品又多為滋膩之品，所以在服用後，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃腸負擔，出現消化不良等症狀。而體虛又分為很多種類，包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛等，以下是這4中症狀和表現。

氣虛：表現為動則氣短、氣急無力。怕冷的感覺不明顯。

血虛：主要表現在心肝二髒。心血不足表現為心悸、失眠多夢、神志不安等。肝血不足則表現為面色無華，眩暈耳鳴，兩目幹澀，視物不清等。

陽虛：表現為身寒、肢冷、小便清長、消化不良、便稀。

陰虛：表現為五心煩熱或午後潮熱，盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔等。

隻有針對個人的體質決定補什麼才是關鍵。在衆多的補益藥之中，應該如何辨證選擇呢？針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型，選用補益藥中的“四大名補”——人參、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草将大有裨益。下面，談談如何對證選用這幾種藥物。

補氣虛為主——人參(靈芝人參湯)

人參性溫，味甘微苦，入脾、肺二經，大補元氣。現代藥理研究發現，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質，分别有抗衰老、抗疲勞、對抗有害物質、抗腫瘤、提高免疫力、調節神經和内分泌系統等功能，增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧量，調節血脂，防止血管硬化等作用。

用法：将人參切成薄片，每次取2～3克放入杯内加開水，浸泡1小時後便可飲用，飲完後再加入新水，如此循環。最好12小時内服用完畢，最後嚼服人參片，也可将人參片直接含服。如用于急救，每次取30克，濃煎頓服。參須、參花、參葉亦可泡水當茶喝

補陽虛為主——鹿茸（鹿茸元蹄湯）

鹿茸性溫，味甘鹹，入肝、腎二經，有補腎壯陽之效。李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損……”。現代藥理研究表明，鹿茸精含多種氨基酸、硫酸軟骨素、雌酮、骨膠原、蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質，有滋補、強壯作用，可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網織紅細胞增加，中等劑量可加強心肌收縮力、增加心輸出量，對衰心髒有強心作用。服用可使人精力充沛，但陰虛者不服。

用法：研末，每次取1克，放小米粥内服用。或取鹿茸、山藥各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治陽事不舉、尿頻、面黑。市面上有以鹿茸為主料制成十補丸、口服液等藥，可按藥品說明書服用。

補血虛為主——阿膠

阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎諸經，以滋陰養血著稱。曆代醫家視阿膠為婦科良藥。民間稱阿膠、人參、鹿茸為冬令進補“三寶”。又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功，尤得女士們青睐。

用法：取阿膠5～10克，加黃酒适量，隔水蒸服。或取阿膠500克，浸在1500克黃酒内，等膠塊散發成海綿狀，隔水蒸成液體，趁熱加冰糖1000克，當糖與膠溶為一體時，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以溫開水送服。

補陰虛為主——冬蟲夏草

冬蟲夏草性溫，味甘，入肺、腎二經，有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效。現代藥理研究表明，冬蟲夏草含蛋白質、脂肪(其中82.2%為對人體有益的不飽和脂肪酸)、糖、粗纖維、礦物質、蟲草酸(D-甘露醇)、蟲草素和維生素B12等成分，有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮靜等作用。

用法：取老公鴨1隻，冬蟲夏草10克。鴨去毛及内髒，将鴨頭順頸劈開，将冬蟲夏草數枚裝入鴨頭和鴨頸内，再用棉線纏緊，餘下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹内，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠後揀去生姜、蔥白，加味精，即成一道聞名遐迩的“蟲草全鴨”。