老年人可以吃少一些，粗茶淡飯最健康，這種說法特别流行。但果真如此嗎？老年人基礎代謝降低，胃腸消化能力減退，這是事實，但老年人對營養的需要卻并未減少。

一方面，老年人身體結構和功能逐漸衰退，消化吸收和利用營養素的能力下降，效率降低，而充足的營養素攝入有助于維持人體正常生理活動。

另一方面，大多數老年人有各種慢性代謝性病，從慢性病調理的角度，攝入充足的營養素，比如蛋白質，以及維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒、植物營養素等具有抗氧化作用的營養素也大有裨益。

因此，與年輕時相比，除能量卡路裡之外，老年人需要的營養素種類和數量都沒有減少，有些營養素，如鈣、維生素D等的需要量反而增加。盲目少吃，粗茶淡飯，過分清淡，食物不全面，營養不均衡，又不重視營養素補充，對健康有害無益。

老年人的食譜應該包括足夠的奶類、蛋類、肉類魚蝦和大豆制品，平均每天攝入300克奶類、一個雞蛋、100克左右的肉類或魚蝦、相當于25克大豆的大豆制品，以保證優質蛋白、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素B2等重要營養素的攝入量。

這些不那麼“清淡”的食物和營養素對老年人的肌肉、骨骼、體力、免疫力、身體全面機能都有很大益處。同時，老年人每天要攝入全谷物或粗雜糧（占所有主食的三分之一以上）和新鮮蔬菜水果（500克左右），以保證膳食平衡，營養全面。

很多人沒有意識到，老年人對營養的需求有增無減，對營養缺乏比較敏感。這一點其實與兒童有相似之處。大家普遍重視嬰幼兒和兒童的飲食營養，不但要攝入營養豐富的食物，還會有針對性地進行營養補充，比如常規補充維生素D等，但對老年人的飲食營養就不那麼重視和關心，粗茶淡飯無所謂。

這是不對的，老年人首先應該通過搭配合理的膳食來攝入充足營養素，如果日常飲食不夠均衡，比如飲奶較少、魚蝦量攝入不足、粗糧和綠葉蔬菜比例較低等，則可以考慮科學地使用營養補充劑，營養補充劑也是解決營養缺乏問題的重要手段之一。

一個簡便的做法是選擇複合的維生素礦物質補充劑，如安利紐崔萊倍立健片，能提供人體必需的8種礦物質（鈣、鎂、鋅、鐵、硒、錳、銅、鉻）和14種維生素（維生素A、C、D3、E、B1、B2、B6、B12、葉酸、β-胡蘿蔔素、煙酸、泛酸、生物素、肌醇），将豐富的維生素和礦物質分開兩粒保存，顆粒大小方便吞咽。

有人認為粗茶淡飯有助于防治中老年人慢性病，特别是已經患有高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸和肥胖的中老年人，這種認識也是非常片面的。控制總能量、低鹽、少油、控糖、限酒的确是防治慢性病的關鍵措施，但這些措施不能以減少營養素攝入為代價。

實際上，很多營養素對調理慢性病發揮重要作用，比如鈣、鎂和維生素D有助于防治骨質疏松；大豆卵磷脂、茶黃素、膳食纖維和深海魚油有助于調節血脂；維生素C、胡蘿蔔素、硒、植物營養素等抗氧化營養素有助于延緩機體氧化等；蛋白質有助于延緩老年人肌肉衰減和免疫力下降；益生菌和膳食纖維有助于調節胃腸功能。

在這些營養素的補充方面，有85年曆史的安利紐崔萊是佼佼者，其在自有和認證的有機農場種植天然原料，擁有嚴苛的品質管控系統，能夠為各類人群提供有針對性的營養補充品解決方案，身邊很多家庭，甚至奧運選手，都是它的愛用者。

紐崔萊營養與健康研究中心總裁、紐崔萊創始人卡爾•宏邦之子山姆•宏邦博士在紐崔萊鲑魚湖自有有機農場

值得注意的是，正如少油少鹽控糖限酒等措施與營養素充足攝入并不矛盾一樣，使用營養補充劑與均衡飲食也不是矛盾的，而是互補的，包括中老年人在内的所有人都應首先通過搭配良好的飲食來攝入充足的營養，與此同時，科學合理地使用營養補充劑也是有益的。

中老年人向來是健康養生的主力軍之一，他們常常很自然地把整個養生和慢性疾病進行關聯，普遍關注健康資訊，對健康資訊的閱讀量和轉發量都是很大的，但不幸的是，中老年群體也是養生謠言/誤區爆發的第一災區。

近日，由今日頭條主辦、安利紐崔萊冠名、頭條指數數據支持的“2019算數營養大會”發布了《國人養生洞察指數報告》。報告中顯示，在所有謠言中，健康類謠言的比例是占比最高的，達到35%，超過了三分之一。

而且，中老年群體對可疑虛假信息的求證意識非常低，隻有四分之一中老年用戶會有意識地求證。這種情況實在令人擔心。健康意識覺醒，重視養生，本來是好事，但還要提升營養素養，科學補充營養，遠離養生誤區，才能實現理想的健康生活。