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米粉芋頭的做法大全家常

更新时间：2024-07-20 14:26:13

米粉芋頭的做法大全家常（華力廚師烹饪學校）1

用料

主料小芋頭500克炸粉30克面包糠20克

輔料花生油10毫升鹽3克五香粉1克

脆香炸小芋頭的做法

小芋頭，洗淨，瀝幹水；

小芋頭放入鍋中，加适量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。

煮熟的小芋頭，去皮，用烤竹簽串起來；

撒上鹽、五香粉，再均勻裹上炸粉；

最後均勻沾上面包糠；

鍋中倒入，油溫燒熱，放入鍋中炸

炸出金黃色，撈出；

瀝幹油即可。

烹饪技巧

1.煮芋頭的水要蓋過芋頭；

2.用筷子串過芋頭，說明已經熟了；

3.芋頭要挑選粉的，才好吃；

4.這種炸芋頭，要選擇大小一緻的；煮或炸比較同時熟。

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