雖說“女人能頂半邊天”，但在大多數家庭裡，男人才是真正的“頂梁柱”。男人在外打拼、賺錢，家裡面出了什麼大大小小的事情，也沒有可以依靠的人，因為你就是最大的依靠，所承擔的壓力可想而知。拿我自己來說，白天要上班養家糊口，下班還要寫文章搞一些副業，人到中年，家裡上有老下有小，孩子上學輔導功課，老人的家長裡短方方面面都要照顧到，每天都挺疲憊，确實不容易。

所以男人更應該把自己的身體養護好，有了一個健康強壯的好身體才能照顧好一大家人，做好家庭的“頂梁柱”，要想壯，先吃肉，推薦5種最适合男人吃的肉類，适量食用對身體好，每天都元氣滿滿。

豬肉是最常見的肉類，也是我們日常生活中消費最多的肉類之一，雖然所含的營養、熱量都是不錯的，但豬肉的脂肪含量較高，尤其是上了年紀以後，飲食還是要注意少油少鹽的，如果想吃豬肉，建議吃一些瘦肉、裡脊肉、排骨之類的。

準備食材：豬裡脊半斤、胡蘿蔔一個，土豆澱粉、蔥、香菜、料酒、白醋、白糖、鹽。

1、裡脊肉切大的薄片，切好以後挨個用刀背拍一下，油炸後會更加的酥軟。

2、肉片沖洗一下捏幹水分，放入碗中加入一勺料酒和少量鹽抓勻，腌制10分鐘。

3、兩大勺土豆澱粉加适量清水混合，沉澱後将浸泡好的澱粉上層的水倒掉，把濕澱粉均勻的包裹在肉片上。裹好濕澱粉的肉片再沾上薄薄的一層幹澱粉。另外将胡蘿蔔切絲，香菜洗淨切段，大蔥切絲備用。

4、碗中加入30克白糖，30克白醋，加少許鹽混合均勻做成料汁。

5、鍋中足夠的油，油溫六成熱，将肉片炸熟，油溫七八成熱複炸一遍，直到酥脆後撈出備用。

6、炒鍋中少量油，加入料汁炒成糖漿，迅速倒入炸好的肉片翻炒均勻，然後關火，放入切好的香菜、胡蘿蔔絲、蔥絲，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

泥鳅被稱為“水中人參”，自古就具有藥用價值，泥鳅肉鮮香細膩，蛋白質礦物質含量都很高，尤其是含有豐富的鐵元素，對男性很友好，但泥鳅在菜市場不經常碰到，如果見到有賣的，可以隔三差五的買一些回來，用它來煲湯喝好處多多。

準備食材：泥鳅10條、山藥1根、薏米、茯苓、蓮子、姜适量、胡椒粉、鹽

1、泥鳅用開水沖洗掉粘液，剖開收拾幹淨。炒熟的薏米和茯苓、蓮子浸泡半個小時。山藥去皮切滾刀塊。

2、鍋中少許油，加姜片和泥鳅放入翻炒，去除泥鳅的腥味，将多餘的油倒出。

3、加入開水，大火煮5分鐘出白色湯後，将山藥塊、薏米、茯苓、蓮子一起加入鍋中繼續煮15分鐘。加入少許胡椒粉、鹽、雞精調味後即可出鍋。

牛肉是很多人心中最佳的補益肉品，說誰身體好都會形容“壯的如同一頭牛”，牛肉的脂肪含量低，優質蛋白含量高，含豐富且全面的氨基酸，吃了“隻長身體不長肥肉”，有條件的最好定時定量食用一些牛肉來補身體。推薦一道炒牛肉的做法。

準備食材：牛肉六兩，金針菇1把，西紅柿2個，大蒜，小蔥，花椒、幹辣椒适量，生抽、蚝油、料酒、鹽和雞精适量。

1、牛肉切片，加半勺鹽，1勺生抽，半勺料酒，5勺水抓勻，直到水被牛肉全部吸收，腌制10分鐘。

2、加适量的胡椒粉，1勺幹澱粉，1勺左右的油，繼續抓勻後鎖住水分備用。

3、鍋中少許油，将金針菇放入鍋中直接炒，炒出大部分水分，金針菇略微有些焦黃後盛出備用。

4、鍋中适量的油，油溫七成熱将牛肉倒入翻炒變色，加入蒜片，蔥段，幹辣椒，花椒炒出香味。

5、将炒好的金針菇，去皮切丁的西紅柿丁倒入鍋中，翻炒焖煮5分鐘，加入蚝油，鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

鴿子肉一些女性在特定時候需要補身體的時候，家裡的老人會經常煮鴿子肉、鴿子蛋來吃，鴿子肉其實是傳統的補益食品，肉質細膩鮮香，所含的蛋白質、維生素A\B等都比一般的肉類要全面豐富，有“一鴿勝九雞”的說法，不但适合女性食用，也适合男性常吃。鴿子肉可用來紅燒或者煲湯。

準備食材：鴿子2隻，姜，蟲草花适量，人參10克，白芷3克，桂圓、紅棗、胡椒粉，鹽适量。

1、鍋中加水，放入姜片，加2勺料酒，冷水将鴿子肉放入焯水，水開後撈出備用。

2、紅棗、幹桂圓、蟲草花、人參、白芷一起泡入溫水中20分鐘備用。

3、準備砂鍋，将鴿子和輔料一起放入，加入剛好淹沒鴿子的水，中小火慢炖30分鐘。出鍋前加适量調羹胡椒粉和鹽調味，攪拌均勻後即可。

很多人都知道吃牡蛎的好處，其實主要是牡蛎中含肝糖元，精氨酸，鋅元素較多的原因，這些都是對男性益處多多的營養物質。

推薦菜譜：蒜蓉粉絲蒸牡蛎

準備食材：牡蛎适量，龍口粉絲一把，蒜1頭，紅辣椒1個，姜、生抽、蚝油、鹽适量。

1、牡蛎清洗幹淨，粉絲泡軟，大蒜和紅辣椒切末備用。

2、鍋中燒油，油可以多一些，油溫六成熱将少量姜末、适量的蒜蓉和紅辣椒倒入炒香，加入适量的生抽、蚝油、鹽炒出香味備用。

3、牡蛎入蒸鍋，泡發的粉絲每一個上都抓一小把放上，澆上制作的蒜蓉料汁，上火蒸8分鐘即可。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。