文|菁媽

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根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》中鐵的需求：0~6個月，孩子每天隻需要0.3毫克的鐵！

那是因為孩子在孕晚期通過臍帶會從媽媽體内吸收大量的鐵儲存在身體裡面，這些儲存的鐵可以夠孩子使用5個月左右，所以孩子在6個月之前使用的都是儲存鐵，不需要通過食物攝入過多的鐵！

所以母乳媽媽的鐵含量雖然很少，但是孩子也不容易出現貧血的情況！

但是鐵的需求在7個月之後出現逆轉，孩子到7個月-12個月，每天需要10毫克的鐵。1~3歲每天需要9毫克的鐵！

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母乳中含鐵量是非常低的，每天大約隻能給孩子提供0.3毫克的鐵，還有9.7毫克的鐵必須要通過輔食中提供！

而輔食中含鐵豐富的天然食物，主要是肉類食物，比如瘦肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，含量特别豐富的就是動物的肝髒和動物的血。

孩子需要的鐵這麼多，那是因為孩子大腦在快速發育，需要鐵給大腦提供氧氣，如果這時候沒有及時地補充充足的鐵，就會導緻大腦反應能力下降，導緻孩子變笨！

所以孩子添加輔食之後，補鐵才是重中之重！

2022版《中國居民膳食指南》就提到，孩子滿6個月齡就要逐步引入各種食物，首先添加肉泥，肝泥，強化鐵的嬰兒谷粉等富鐵的泥糊狀食物！

以前我們建議孩子第1種輔食是高鐵的米粉，但是現在建議孩子一開始就可以吃肉泥，肝泥。

主要是因為孩子添加輔食之後補鐵是關鍵，如果沒有及時補鐵，導緻孩子出現缺鐵，會影響孩子的大腦發育！

所以孩子補鐵最好的食物就是肉類的食物，添加輔食之後正确地吃肉，能夠讓孩子更聰明。

很多家長覺得肉因為比較硬，孩子吞不下去，所以要在孩子7個月甚至8個月學會咀嚼，再添加肉類食物，這時候加已經晚了。

還有一些媽媽就擔心孩子吃肉過敏，而其實瘦肉，雞肉這些也不屬于容易過敏的食物，家長無論給孩子吃什麼輔食，隻要是新的輔食都要先進行觀察。

建議孩子在6個月開始添加輔食就要給孩子加肉，如果一開始給孩子吃的是高鐵的米粉，那麼給孩子添加3~6天，孩子沒有過敏的情況，就要考慮給孩子吃一點肉泥或者肝泥。

家長擔心自己做的孩子不愛吃，可以在網上買一些現成的。

如果覺得網上賣的不新鮮，想要自己做的，那麼就買一些瘦肉，用攪拌器攪拌好再做給孩子吃，或者是買雞肝，鴨肝，煮熟了之後再剁碎，用研磨器弄成泥糊狀再給孩子吃。

孩子在8個月左右長出牙齒，就可以給孩子吃一些用刀剁碎蒸的肉餅。

建議孩子每周可以吃兩次的肝髒，就可以起到很好的補鐵作用。

有些家長擔心動物的肝髒是排毒器官，可能不太幹淨，那麼可以買一些養殖期間比較短的。

比如說鴨或者雞，特别是鴨肝非常推薦給孩子吃，因為鴨的養殖時間相對比較短，加上鴨肝的含鐵量跟豬肝的差不多。

豬肝含鐵是22.6毫克/100克，而鴨肝的含鐵的是23.1毫克/100克，如果給孩子一天吃45克的鴨肝，就能滿足每天10毫克鐵的需求。

關鍵詞1：肉的形狀要變化

比如在8個月之前給孩子吃肉泥，到了孩子10個月左右，就要給孩子吃有顆粒狀的肉類，鍛煉孩子的咀嚼能力。

當孩子一歲以後就要給孩子吃像花生米粒大小的肉塊，可以很好地鍛煉孩子的咀嚼能力。

關鍵詞2：要吃新鮮的

比如去超市買肉的時候，有一些是冷凍的肉，有一些是新鮮的肉，給孩子吃的肉最好是新鮮的。

因為冷凍肉的保質期是比較長的，我們都不知道是不是已經保存了幾個月，甚至是幾年，這些肉類有可能會因為存放不當有污染的風險，給孩子吃可能會引起食物中毒。

關鍵詞3：動物内髒也要吃

比如說動物的肝髒裡面含有豐富的維生素A和鐵，維生素A對于孩子的身高增長，對于孩子的視力發育都是大有幫助。

而有調查報告發現孩子維生素A缺乏的情況還比較嚴峻！

人民衛生出版社出版的《中國兒童維生素A、E缺乏和呼吸道感染》，就明确地提到，全國6個月~14歲兒童血清維生素A水平低于正常範圍的比例是47.98%。

一歲以内兒童有超過65%，存在不同程度的維生素A缺乏，1~12歲兒童中有超過50%，存在不同程度的維生素A缺乏！

也就是有一半的孩子是維生素A不足的，所以給孩子吃動物的肝髒不僅僅可以補鐵，還能補維生素A。

關鍵詞4：避免過鹹

有些家庭買肉回來喜歡腌制，但是給孩子用來做輔食的肉不建議腌制，因為大人覺得少量的鹽對于孩子來說已經是超标了。

孩子在一歲之前輔食不需要加鹽，也不要給孩子用鹽來腌制肉類，也不需要給孩子用酒來腌制，買新鮮的肉類，其實做起來口感還是不錯的。

關鍵詞5：肉要跟其他的食物搭配

不要單單給孩子吃肉，因為肉裡面的鐵也需要維生素C才能更好的吸收，所以給孩子吃肉的同時也要給孩子吃蔬菜水果。

所以家長要學會給孩子制作色香味俱全的輔食，材能讓孩子吃得香長得高。

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