相信很多人平時都有吃水果的習慣，水果吃起來酸甜可口，不僅可以滿足我們的味蕾需求，而且水果當中還富含豐富的營養物質和大量的水分，在我們品嘗美味的同時，還能獲取更多的能量。在日常生活中很多水果都是需要削皮或者剝皮後才可以吃的，而剝下來的果皮常被當垃圾扔掉，但是你知道嗎？有些水果的果皮用處可大着呢，隻要我們稍加烹饪一下，就可以做成美味的小零食，而且口感要比水果還要好，就比如今天咱們所介紹的柚子皮。
柚子，皮厚肉多，一般市面上常見的無非這兩個品種，紅心柚子和白心柚子，無論是哪種吃起來的口感都非常棒。柚子的營養也非常豐富，富含豐富的維生素C和多種微量元素，常吃可以起到降低血糖、美容瘦身的作用，因此柚子也被稱為食療效果最好的水果之一，尤其是對于女生來說，這也是家中常備的水果。
但是我們平時吃柚子的時候，很多人都會随手把剝下來的柚子皮扔掉，其實柚子皮中的營養比果肉還要豐富，柚子皮含有柚子皮甙、蘆丁等黃酮類物質，具有很強的抗氧化活性，用柚子皮泡水喝，還可以起到潤喉止咳的效果，但是這種水果果皮較為苦澀，直接吃很多人都無法接受，那麼今天玉兒教大家一個用柚子皮做成的美食，經過簡單的烹饪後，苦澀味消失啦，口感提升了，不僅果皮不浪費，還受到了很多人的青睐呢！
柚子皮糖的制作方法所需原料：柚子皮一個，一斤冰糖，一碗水，鹽适量
第一步：首先我們準備一個柚子，把果肉剝開取出，然後把柚子皮用清水清洗一遍，清除殘留在表層的髒東西，接着用刀把果皮表層黃色的部分去除，留下白瓤部分。這裡如果嫌麻煩的話可以不去除表皮，但是一定要用鹽搓洗幹淨，防止農藥殘留。
第二步：取出的白瓤用刀切成小塊，然後放入容器當中，加入一勺食鹽，倒入适量清水，攪拌均勻，接着用手反複地抓搓，這個步驟重複3遍左右，可以有效地降低柚子皮的苦澀味，直到柚子皮變得通透的時候，把柚子皮的水分擠幹，放入容器當中，備用。
第三步：準備一碗水，一斤冰糖，把水和冰糖倒入鍋中，期間要不停地攪拌，防止糊鍋，攪拌至冰糖融化，糖色呈微黃色，起了大泡後，把柚子皮放入鍋中翻炒。
第四步：翻炒的時候開小火，朝着一個方向進行攪拌，讓每塊柚子皮都沾上糖水，直到糖色起了霜，然後柚子皮糖就制作好啦。
制作好後的柚子皮糖，裝入密封性好的玻璃瓶中，蓋上蓋子，想吃的時候随時可以吃的到，入口脆爽Q彈有嚼勁，比外面買的糖果好吃多了。
以上就是為大家分享的柚子皮糖的制作方法，看完你是不是學會了呢？如果有喜歡的朋友快來試試吧，相信一定能征服您的味蕾需求，讓你愛上柚子皮糖。
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