汕頭蘿蔔糕制作步驟?主料：稻米500克、白蘿蔔1000克輔料：臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克，下面我們就來聊聊關于汕頭蘿蔔糕制作步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
汕頭蘿蔔糕制作步驟
主料：稻米500克、白蘿蔔1000克。
輔料：臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克。
調料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。
蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分。
臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用。
蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿蔔糕面團。
取長方形直口容器，在内壁均勻塗上少許油後将蘿蔔糕面團倒入其中壓實，然後再将面團倒扣取出。
蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
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