魚湯要熬多長時間?魚湯要熬15分鐘魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，因此常成為諸多靓湯的主料魚湯煮的時間根據魚的品種和做法的不同而定，通常煮15分鐘即可，接下來我們就來聊聊關于魚湯要熬多長時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚湯要熬多長時間
魚湯要熬15分鐘。魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，因此常成為諸多靓湯的主料。魚湯煮的時間根據魚的品種和做法的不同而定，通常煮15分鐘即可。
魚湯去腥技巧：如果是整條魚炖湯，可以先将魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前不要别翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。加輔料，例如杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用。加白酒，魚炖上後可以加少許白酒，去腥效果非常好，而且還有炖好的魚湯中還有酒的清香。
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