水煎蔥花火腿花卷的做法?300克面粉加3克酵母5克糖面粉加适量溫水攪拌成絮，接下來我們就來聊聊關于水煎蔥花火腿花卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
水煎蔥花火腿花卷的做法
300克面粉加3克酵母5克糖。
面粉加适量溫水攪拌成絮。
活成軟硬适中的面團。
面團分成兩份，其中一份加入紫薯粉和小蘇打揉勻成團。
兩個面團分别揉光滑蓋保鮮膜發酵1.5倍大。
小蔥和火腿切丁備用。
發酵好的面内部充滿蜂窩。
兩個面團分成擀成長方型片，白色放在紫色上面後再擀幾下讓兩個面片貼合，撒一些鹽，再刷一層油。
刷完油的面片上均勻撒滿小蔥花和火腿丁。
面片上半部分向下折疊至中間線。
下半部向上折疊。
再次向中間折疊。
切成2-3厘米寬的條，兩片重疊放在一起，再次醒面15-20分鐘。
兩隻手拉住兩端稍為拉一下，再用一根筷子在中間用力壓一下。
平底鍋燒熱放油，花卷放在鍋裡煎2-3分鐘，底部煎出金黃硬殼，向鍋内加水到花卷一半的位置，加蓋中小火蒸，水收幹後花卷就熟了。
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