冬天來臨，溫度逐漸降低，新陳代謝變得更加緩慢，此時非常适宜吃粗糧。都說“常吃粗糧身體好”，粗糧的營養價值很高，有豐富的膳食纖維，有利于幫助食物消化和吸收，促進身體功能活動，所以粗糧漸漸地又流行了起來，粗糧類食品也越來越受到大衆的推崇或喜愛。所以今天推薦一款營養的粗糧窩窩頭，材料非常樸實的一個主食，飽腹感強，熱量低，既補充了碳水，又不用擔心吃了容易長肉，分享給正在減肥的小夥伴。
粗糧，是相對于精米白面等細糧而言的，一般是指米和面粉以外的糧食。從營養學的角度來說，隻吃精米、白面是不符合平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧食，讓我們的身體變得更好。俗話說“早上要吃好”，可見早餐的重要性，将黑豆、黃豆、小米、玉米渣這些粗糧做成窩頭，做好後口感有些粗糙，沒有白面饅頭那麼細膩，但營養翻倍，一個窩窩頭，好幾種營養都順便補充了，你也一起來學一下吧，别錯過。
【食材】：玉米渣 100克、小米 100克、黑豆 50克、黃豆 50克
【做法】：1、把玉米渣、小米、黑豆和黃豆用清水淘洗一遍，瀝幹水後放入炒鍋裡，用小火把所有食材炒幹，小米會有一點粘鍋，所以炒的過程中要不斷用鏟子把小米翻拌。
2、将炒好的食材放入料理機研磨成粉狀。
3、少量多次地加入清水，一邊攪拌面粉直到面粉呈絮狀，放置30分鐘，讓食材充分吸收水分，想吃帶點甜味的可以加點白糖一起揉面，上手揉成稍軟一些的面團；
4、把面團搓成長條，用切刀切成大小相等的劑子，做成自己想要的形狀，然後把做好的生面胚放入鍋中隔水大火蒸30分鐘即可。
多吃粗糧，身體好！吃膩了白饅頭換換口味也是個不錯的選擇哦。
【小提示】：這個窩窩頭的口感是瓷實的，如果不喜歡吃太硬的，可以換一種做法：将四種食材放入破壁機，加入适量清水打成糊狀，再加入少許面粉、酵母揉成面團，發酵至2倍大後整理成型，再入蒸鍋蒸熟即可。
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