土豆啊，這個百搭的食材，無論是雞鴨魚肉跟土豆在一起都超級好吃，它吸附着湯汁的鮮美，還有着香糯的口感，不愧稱之為國民都愛的食材。跟羊排在一起益氣又補腎。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 小羊排 500克
- 土豆 1個
- 紅尖椒 1個
- 蔥 1根
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 适量
做法步驟
1、羊排剁成小塊洗淨血水。
2、放入高壓鍋先将羊排煮至軟爛
3、煮好取出羊排并且瀝水一碗湯汁。其他食材備好
4、土豆去皮切成滾刀塊，紅椒斜刀切段，蔥切小段，姜切片，蒜瓣輕拍碎。
5、起鍋熱油，加入蔥姜蒜炒出香味
6、加入土豆羊排翻炒片刻
7、加入生抽老抽翻炒上色
8、倒入湯汁，轉小火炖20分鐘左右，将土豆炖至軟糯。
9、開始加入紅椒，根據個人口味加适量鹽，
10、轉大火稍加收汁即可
11、成品
12、成品
小貼士
喜歡拌飯的可以留少許湯汁。
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