海捕梭子蟹與養殖梭子蟹-tft每日頭條

甯波人愛的那一口鮮

上桌喽

日前

在奉化莼湖的一片海塗攔網養殖場，

梭子蟹夏捕已經開始

跟着小布來感受一下吧

海捕梭子蟹與養殖梭子蟹（鮮味回歸别流口水）1

養殖梭子蟹開捕上市

每年5月份，比一分錢硬币更小的梭子蟹蟹苗投放後，每半個月就要蛻殼一次，長大一圈。梭子蟹蛻殼四次，長到手背大小，隻重100克以上，就可以開始陸續捕撈。

海捕梭子蟹與養殖梭子蟹（鮮味回歸别流口水）2

小船駛過去，梭子蟹在水面下拼命遊動，“梭子蟹膽小，一有動靜，就會快速逃離。”養殖戶非常了解蟹性，膽子很小的人，俗語就會用這人“肖蟹”來形容。

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現在開捕，一方面，螃蟹越長越大，适當打撈可以減低密度，有利于螃蟹的生長。另一方面，下月開始，東海蟹開捕，市場上梭子蟹就會越來越多。趁這幾天市場空檔，迅速投放市場，期待賣個好價錢。

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梭子蟹的蟹殼棱角分明，顔色較深；白色的蟹身，凹槽較深，符合這兩個條件的梭子蟹殼硬肉肥。

大青蟹是意外的收獲

養殖場裡還生活着一群野生青蟹，它們和梭子蟹搶食，長得格外肥壯。

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青蟹的習性喜歡迎着潮頭往外遊動，無奈被漁網高高困住。

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漲潮時，青蟹爬在攔網上，一撈一個準。

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捕獲的都是長到一斤多的大青蟹，個頭小的全部放生。

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大青蟹可以賣出140多元一斤的好價錢。

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這段時間，青蟹非常肥美。

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當地養殖戶表示，長鉗梭子蟹，現在就可以起捕，接下來還會蛻殼長大增肥，等到8月中旬，可長成隻重350克以上的大白蟹。而團臍蟹要到下半年長滿紅膏後再捕撈，膏紅肉肥的紅膏蟹可以賣出好價錢。

肥碩大青蟹，是養殖戶意外的收獲，令人欣喜。

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