怎麼讓豬肝保鮮?新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮将豬肝洗淨瀝幹淨水，在肝的表面均勻地塗抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩，下面我們就來說一說關于怎麼讓豬肝保鮮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼讓豬肝保鮮
新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。将豬肝洗淨瀝幹淨水，在肝的表面均勻地塗抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩。
也可以将豬肝放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊冷凍。可放15-30天。吃時自然解凍，清洗幹淨。
豬肝表面有光澤，顔色紫紅均勻的，用手觸摸時，有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。另外，豬肝表面有菜籽大小的小白點，這是緻病物質侵襲肌體後，肌體保護自己的一種肌化現象。把白點割掉仍可食用。如果白點太多就不要購買。
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