甘鮮味美!
By 公仔思樂冰
用料
- 鮮蝦 250g
- 水 1000ml
- 雞蛋 1個
- 鹽 少許
- 青菜 适量
做法步驟
1、鮮蝦去頭去殼
2、鍋裡熱油,放入蝦頭蝦殼
3、蝦頭用鏟子壓出腦膏
4、炒至變紅色
5、倒入1000ml水
6、大火煮開
7、蓋上蓋子轉中小火10分鐘熬出鮮味蝦頭油湯(順帶把雞蛋放進去煮了)
8、8分鐘開蓋放入少許鹽、蝦仁煮熟
9、熬好後過濾湯汁
10、碗裡放入米飯,倒入蝦頭油湯
11、放入雞蛋、蝦仁、青菜等
12、甘鮮可口
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