天寒，風冷的冬季，女性朋友最容易手腳冰涼，這個時候需要防寒散寒，活血通絡，而冬季正是适合滋補養生的季節，今天和大家分享一枚滋補藥蛋，雞蛋本身就是可以補元氣的，而當歸可以補血活血，和雞蛋一起炖煮，增添了雞蛋的補氣功能，這個在中醫講，叫做氣血互生。每日早餐一二枚，可活血補血，散寒氣。
當歸煮蛋是一款食補湯品，主要食材是雞蛋和當歸，有時也可以紅棗做輔料，烹饪工藝就是煮，做法簡單，功效顯著，當歸煮蛋具有補氣、補血的功效，非常适合身體虛弱的女性食用。當歸性溫、味甘、辛，歸肝、心、脾經。不僅具有補血活血、調經止痛的功效，還可以潤腸通便。
原料：雞蛋2個、當歸9g
輔料：玫瑰花瓣
制作：
1、準備食材：雞蛋、當歸
2、把雞蛋放入鍋中，冷水沒過雞蛋，加少量的鹽，把雞蛋煮熟
3、取出雞蛋，冷水浸泡一下，剝去雞蛋殼
4、用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔
5、把當歸、雞蛋放入鍋中，加3碗水的量
6、大火煮開，再轉小火炖煮，當湯汁收至一碗的時候，即可，吃雞蛋、喝湯
當歸，自古便是女性大補的食材，常吃可以使面色紅潤。
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