冬瓜煲花甲怎麼做?把姜切片，在鍋内放入适量豬油（或橄榄油）将姜片爆炒，我來為大家科普一下關于冬瓜煲花甲怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
冬瓜煲花甲怎麼做
把姜切片，在鍋内放入适量豬油（或橄榄油）将姜片爆炒。
将清水沖洗幹淨的花甲濾水後放入鍋内和姜片一起翻炒至花甲開殼（花甲帶水放入鍋内，小心熱油會濺出來），花甲的量可根據人數來确定多少，一般1kg合适。
加入涼的飲用水（隻需加一次，可以多放一些，能淹沒鍋中的花甲為宜），蓋上鍋蓋直到将湯煮沸。
放入削皮後切成片的冬瓜（不要切太厚，薄片更容易煮軟）放入湯中，與畫家一起炖煮，直到冬瓜煮熟。
可以在湯中加入少量牛奶（50g左右即可調味）冰攪拌均勻，讓牛奶融入湯汁。
關閉火源，在起鍋之前放入小蔥段（或蔥花）以及食鹽，加入适量攪拌均勻即可。
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