紅色秋葵和綠色秋葵的區别?營養價值不同紅秋葵中含有豐富的花青素，花青素是一種抗氧化物；綠秋葵除了不含花青素，其他紅秋葵含有的營養物質綠秋葵中都有例如秋葵粘液中含豐富的粘液蛋白，秋葵所共有的維生素A、維生素C等，我來為大家講解一下關于紅色秋葵和綠色秋葵的區别?跟着小編一起來看一看吧!
紅色秋葵和綠色秋葵的區别
營養價值不同。紅秋葵中含有豐富的花青素，花青素是一種抗氧化物；綠秋葵除了不含花青素，其他紅秋葵含有的營養物質綠秋葵中都有。例如秋葵粘液中含豐富的粘液蛋白，秋葵所共有的維生素A、維生素C等。
烹饪方式不同。紅秋葵中含有豐富的花青素，花青素不耐高溫，因此紅秋葵建議生吃，或者涼拌。
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