對于西安人來說，炒細面是再熟悉不過的一道主食。因為它充斥着西安的大街小巷，尤其是在夜市上賣的最火爆，深受年輕人的喜愛。常見的細面是把機器壓出來細細的圓面條，在蒸籠上大火蒸10分鐘，然後加上普通的蔬菜，雞蛋或肉絲急火快炒而成。 我今天就用冰箱現有的食材，在家做一道肉絲炒細面。與大家一起分享西安的特色小吃！
By 煙雨流年
用料
- 熟細面 1.5元買的
- 雞肉 适量
- 包菜 一小塊
- 扁豆角 3根
- 豇豆 少許
- 西紅柿 1個
- 幹香菇 3朵
- 蒜苗 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少許
- 澱粉 半勺
- 胡椒粉 少量
- 料酒 1勺
- 豆瓣醬 1勺
- 鹽 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
做法步驟
1、在超市買的加工好的熟細面。
2、所用的蔬菜洗幹淨，幹香菇泡發好備用。
3、蒜苗切段，大蒜切片，生姜切末。
4、蓮花白切絲。
5、扁豆角和豇豆切段，焯水備用。
6、西紅柿去皮切小塊。
7、青椒切絲。
8、泡發好的香菇切絲。
9、雞胸肉切絲，加少許鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉腌制20分鐘。
10、油鍋四成熱，下肉絲，炒至變色，盛出備用。
11、所有食材已準備就緒啦！
12、熱鍋涼油，下入蒜苗，姜末，蒜片，然後放一勺豆瓣醬，炒出紅油。
13、依次下入豆角，蓮花白，香菇絲，西紅柿，青椒，炒至斷生。
14、再下入細面條，攪散，放少許鹽，生抽，蚝油，雞精，大火翻炒幾下，關火盛盤。
15、這道簡單快手的炒細面就做好啦！
16、自已先嘗一口，香濃入味有嚼勁，趁着剛出鍋，熱乎乎，香噴噴的，趕快吃吧！
小貼士
炒細面所用的食材不限，随便用什麼菜都可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
