章魚面包的做法?主料：高筋面粉360克、淡奶油70克、牛奶100克、雞蛋1個、黃油20克、白砂糖65克、香腸6-8根、酵母5克，接下來我們就來聊聊關于章魚面包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
章魚面包的做法
主料：高筋面粉360克、淡奶油70克、牛奶100克、雞蛋1個、黃油20克、白砂糖65克、香腸6-8根、酵母5克。
輔料：馬蘇裡拉芝士适量、鹽2克、蛋液适量。
面粉、酵母、牛奶、淡奶、雞蛋、糖放入和面機和面10分鐘，加入黃油和鹽至完全擴展。
取出面團，蓋保鮮膜發酵。
醒發至1-1.5倍大即可。
取出面團排氣分成約50克一個的小面團，松馳10分鐘。
香腸的2/3處開始分成6等分。松馳好的面團擀成長條形。
一側放香腸比較緊緻的卷起。
收口放在底部。
全部擺放入烤盤。
用烤箱的發酵功能進行二發。
表面刷蛋液，擺放芝士。
放入烤箱底層，170度20分鐘。
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