孩子的一顆牙齒被牙醫無情滴“撬”走了。 這幾天一直喊着“牙疼 牙疼”。一切辛辣刺激 酸甜硬脆都不能吃了。隻好煲一鍋粥 既營養 又暖胃 軟爛适度不用牙齒也能順利下肚。用心做飯 隻為你“好好吃飯”～
By 蟲懶懶
用料
- 大米 120克
- 裡脊肉 100克
- 無鉛皮蛋 2個
- 植物油 1小勺
- 水 1200克
- 姜絲 少許
- 料酒 1小勺
- 香菜 1根
- 白胡椒粉 1小撮
- 鹽 适量
做法步驟
1、大米提前浸泡30分鐘 倒掉多餘水分。砂鍋内加滿純淨水 大火燒開 ，水開後放入泡好的大米。
2、砂鍋内米湯煮開 轉中小火 煮30分鐘左右。
3、豬肉 切絲 用清水反複清洗幾次，攥幹水。肉絲中加入白胡椒粉
4、加入食鹽，淋入料酒 抓拌至肉絲完全吸收調料。再加入少量水澱粉，繼續抓拌至肉絲上漿。
5、肉絲上漿 腌制10分鐘 備用。
6、皮蛋切小丁。生姜切絲。
7、砂鍋内 大米煮至開花。放入皮蛋丁 攪拌均勻 。再放入漿好的肉絲。
8、肉絲入鍋 輕輕攪散 ，放入姜絲煮2分鐘左右。撒鹽調味，關火後 撒入1勺白胡椒粉。攪拌均勻。
9、煮好的粥 盛入碗中，撒少許香菜。
10、✅完成✅
小貼士
皮蛋提前入蒸鍋蒸5分鐘 再切會比較好切。 豬肉入鍋後不宜煮太長時間 2 -3分鐘即可。 姜絲是這款粥的靈魂 所以 不可以省略。
大米的營養功效
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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