排骨怎樣炖土豆好吃又簡單?,接下來我們就來聊聊關于排骨怎樣炖土豆好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
排骨怎樣炖土豆好吃又簡單
小調料放在圖裡了 大家自己看
(蔥花我喜歡最後出鍋時放)
排骨切塊 洗淨
土豆洗淨削皮
切滾刀塊 (沒有特定,看個人喜好)
放在水裡備用
排骨涼水下鍋 綽水去血水
撈出瀝水待用
鍋内燒油 放入冰糖 至焦糖色下排骨翻炒
①排骨上色後放入蔥段 姜片 蒜頭 花椒 八角翻炒(如果有百葉或者其他鹵料的材料也可以放)
②此時加入調好的料(料酒一勺 生抽一勺 老抽半勺 水四勺)
③繼續翻炒
放入土豆繼續翻炒1~2分鐘 此時放入鹽和雞精方便土豆入味
①加水沒過排骨和土豆
②大火燒開後小火慢炖20~30分鐘左右即可
最後出鍋時放入蔥花關火悶5~10秒
肉嫩汁濃
土豆超香
北方人配饅頭配撈面
南方人配米飯
絕對下飯
超級超級好吃,