做饅頭面包要什麼面粉-tft每日頭條

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1、面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。

做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）1

2、今天劉嫂就來分享一下“雞蛋蒸面包”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

自發面粉、雞蛋、牛奶、食用油、椰蓉

做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）3

4、自發面粉中打入三個雞蛋，攪拌成絮狀，再加上100克純牛奶，再次攪勻，最後加上食用油，加上食用油肉起來更加光滑，而且不會粘盆也不會沾手，上手揉成光滑的面團。如果一次揉不光，蓋上蓋子醒5分鐘再揉

做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）4

5、5分鐘後放到案闆上繼續揉搓光滑，然後像搓衣服一樣地來回揉搓，我們這款面包沒有放糖，喜歡吃甜的可以放點白糖，面團大概揉搓十幾分鐘，再把它揉成長條，切成大小均勻的面劑子，再把面劑子拿出來揉搓，揉成圓形狀

做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）5

6、模具中刷上一層食用油，把面劑子整齊地擺在裡面，然後包上一層保鮮膜，放到溫暖的地方發酵兩倍大就可以了。發酵好以後，上面刷上一層蛋黃液，再次包上保鮮膜，放入涼水鍋中，放入涼水鍋中等于2次醒發，開大火燒開後蒸45分鐘，冷卻5分鐘

做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）6

7、時間到時，把面包夾出來，把保鮮膜拿掉，再撒上椰蓉就可以開吃了。也可以刷點蜂蜜再撒上椰蓉也可以的。做好的面包松軟拉絲，吃起來真是太香了，有牛奶和雞蛋的香味

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做饅頭面包要什麼面粉（面粉别蒸饅頭了）7