芋頭是根還是莖?芋頭不屬于根也不是莖，它是莖與根之間的地下果實芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培芋頭最早産于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域，我來為大家講解一下關于芋頭是根還是莖?跟着小編一起來看一看吧!
芋頭是根還是莖
芋頭不屬于根也不是莖，它是莖與根之間的地下果實。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早産于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其适于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等。
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