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蘋果上面的蠟能食用嗎
蘋果上面的蠟能食用嗎
更新时间:2025-03-19 03:03:30

蘋果是很多人喜愛的一種水果,在水果店挑選蘋果時,大多數人都會選擇看起來新鮮有光澤的蘋果。其實,有些蘋果看起來富有光澤,是因為它的表面打上了一層蠟。但在生活中,水果打蠟是非常常見的現象,可以起到保鮮的作用。蠟會在水果的表面形成一層保護膜,可以提高光澤,保護水果外皮。并且,在一定程度上還能夠防止水果内的水分蒸發,使水果免受病菌的侵入,起到防腐防蟲保鮮的作用。

蘋果上面的蠟能食用嗎(蘋果上的蠟會緻癌嗎)1

中國的《食品添加劑使用衛生标準》是允許給水果的表面打蠟的,但必須使用經動植物天然蠟提取的食用蠟,而且在規格方面也有要求。按理來說,在蘋果表皮打上一層食用蠟是不會危害到人體的健康的,但網上一直流傳這麼一個說法:長期食用打蠟的蘋果是會緻癌的。為什麼會有種說法呢?蘋果上的蠟真的是緻癌物質嗎?

值得注意的是,現在有些不良商販選擇低價收購一些水果,把它們放入洗潔精水中浸泡,再自行打蠟、上色,貼上标簽,再投放到市場銷售。專家指出,正常的水果清洗時是可以加入清洗劑的,也可以在其表皮打蠟。但是,這道清洗打蠟的程序應該在産地分揀、包裝過程中進行,對衛生的要求也比較高。所以,在市場銷售的過程中是不會出現打蠟的環節的,這一環節應該在銷售之前。

蘋果上面的蠟能食用嗎(蘋果上的蠟會緻癌嗎)2

此外,有些人認為吃蘋果時最好帶皮一起吃,因為蘋果的大部分營養都保留在果皮中。但是,市面上賣的蘋果大多數都是經過打蠟的,而清洗蘋果時是無法把蠟洗掉的。雖說食用合理打蠟的蘋果是可以的,不過為了安全起見,盡量選擇去皮食用。有些蘋果在打蠟前還會使用防腐劑,如果劑量過多,是會影響人體健康的,所以還是不要食用果皮為好。

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