黃豆炖豬腳要泡嗎?黃豆炖豬腳黃豆要先浸泡一夜，下面是具體做法：，我來為大家講解一下關于黃豆炖豬腳要泡嗎?跟着小編一起來看一看吧!
黃豆炖豬腳要泡嗎
黃豆炖豬腳黃豆要先浸泡一夜，下面是具體做法：
準備材料：豬腳2隻，黃豆1碗，老抽半勺，生抽2勺，紅糖半勺，姜片4片，料酒2勺，大蔥段适量。
将買來的豬腳洗淨後切成段備用。
将豬腳焯水5分鐘，撈起洗淨瀝幹。
黃豆提前一天放入碗中浸泡。
熱油鍋煸香姜片，放入豬腳加老抽紅糖翻炒均勻。
加開水淹沒豬手，倒入黃豆、料酒、生抽小火慢炖3小時。
加适量鹽調味炖至豬腳軟爛，留少量湯汁即可。
出鍋裝盤，擺上大蔥段即可開始食用。
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