東北網3月31日訊 清明節來啦！關于清明節的那些事兒你知道多少？現在小編帶你去了解一下吧！

清明最早隻是一種節氣的名稱，其變成紀念祖先的節日與寒食節有關。寒食節是中國古代較早的節日，傳說是在春秋時代為紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的。

寒食節起源小故事：介子推的傳說

相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡，在彈盡糧絕找不到任何食物的情況下，随臣介子推悄悄割下一塊自己大腿上的肉，煮了一碗肉湯給重耳，重耳漸漸恢複了精神，得知肉是介子推自己腿割下時，感動不已。

十九年後，重耳作了國君(晉文公)，重賞了當初伴随他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，他卻打好行裝，悄悄去綿山隐居去了。

晉文公聽說後，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而綿山山高路險樹木茂密，找人談何容易。有人獻計從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄後，人們才發現背着老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，恸哭。裝殓時，從樹洞裡發現一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。”為紀念介子推，晉文公下令将這一天定為寒食節。

第二年晉文公率衆臣登山祭奠，發現老柳樹死而複活。便賜老柳樹為“清明柳”，并曉谕天下，把寒食節的後一天定為清明節。

寒食節期間的習俗，主要有禁火冷食和後來成為清明節主要内容的祭掃墳墓。

随着時代的變遷，人們越來越重視祭祀掃墓，于是清明節逐漸比寒食節更為大衆接受。這不僅上墳掃墓等儀式多在清明舉行，就連寒食節原有的風俗活動如冷食、蹴鞠、蕩秋千等，也統稱為清明節習俗。

到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節。所以清明對于古代農業生産而言是一個重要的節氣。農諺說“清明前後，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”，正是說的這個道理。

寒食飲食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及饧等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節。

蛇盤兔

清明節令食品

在山東，即墨吃雞蛋和冷饽饽，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯；泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留着清明前一日禁火的習慣。

很多地方在完成祭祀儀式後，将祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大馍，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間紮一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。

子福

上海清明節時有吃青團的風俗。将雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠内。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

桃花粥

在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的幹糧。農家有清明吃螺蛳的習慣，這天用針挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。

馬蘭頭、發芽豆、糯米嵌藕

你家鄉有什麼與衆不同的清明飲食習俗嗎？清明小長假就要到了，異地的遊子也許不能回鄉祭祖，唯獨美食和記憶能夠跨越地域和時間，一起懷念家鄉的味道吧！

中國曆史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。唐朝之後，寒食節逐漸式微，于清明節掃墓祭祖成了此後持續不斷的節俗傳統。唐朝大詩人白居易《寒食野望吟》詩雲："烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭?風吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹，盡是生死離别處。冥漠重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。"宋朝詩人高菊卿也曾于一詩中描寫道："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐狸眠冢上，一滴何曾到九泉!"就是到了今天的社會，人們在清明節前後仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。

蕩秋千

蕩秋千，這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪着皮繩而遷移。它的曆史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹桠枝為架，再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏闆的秋千。秋千之戲在南北朝時已經流行。《荊楚歲時記》記載：“春時懸長繩于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千。”唐代蕩秋千已經是很普遍的遊戲，并且成為清明節習俗的重要内容。由于清明蕩秋千随處可見，元明清三代定清明節為秋千節，皇宮裡也安設秋千供皇後、嫔妃、宮女們玩耍。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特别是兒童所喜愛。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

射柳

射柳是一種練習射箭技巧的遊戲。據明朝人的記載，就是将鴿子放在葫蘆裡，然後将葫蘆高挂于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。

鬥雞

古代清明盛行鬥雞遊戲，鬥雞由清明開始，鬥到夏至為止。我國最早的鬥雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，鬥雞成風，不僅是民間鬥雞，連皇上也參加鬥雞。如唐玄宗最喜鬥雞。

蠶花會

蠶花會“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮西，在當地有“廟中之王”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧台閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數在船上進行，極具水鄉特色。近幾年烏鎮香市活動中的蠶花會，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個項目，大有潛力可挖。

拔河

早期叫“牽鈎”“鈎強”，唐朝始叫“拔河”。它發明于春秋後期，開始盛行于軍中，後來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽。從那時起，拔河成為清明習俗的一部分。

踏青

清明時節，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持着清明踏青的習慣。

天津市天文學會理事趙之珩介紹說，清明通常在農曆三月前後，恰是大地春回的時節。經曆了一個漫長寒冬之後，人們紛紛走出居室，來到戶外探尋春天的氣息——或在田野踏青，或在郊外放風，這些郊遊活動便被稱為“踏青”。踏青，又叫春遊。古時叫探春、尋春等。

傳說，在很早以前就有清明踏青這一活動了。據《舊唐書》記載：“大曆二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見，踏青春遊的習俗早已流行。杜甫有“江邊踏青罷，回首見旌旗”的詩句。到了宋代，踏青之風盛行。宋著名畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》就極其生動地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時節的熱鬧情景。在這一畫卷，畫面人物就達550多人，牲畜50餘頭，船20多艘，車、轎20多乘。清明踏青之盛況，可見一斑。

趙之珩表示，由于全國各地春天到來的時間不一，因而踏青節也就有先有後。農曆二月二為福建一帶的踏青節，三月三為陝西一帶的踏青節。北京、東北由于春來得特别遲，到了五月初五才開始踏青。由于踏青是一項有意義的習俗，因此代代流傳。

插柳

據說，插柳的風俗，也是為了紀念“教民稼穑”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條幹，晴了天”的說法。楊柳有強大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪裡，活到哪裡，年年插柳，處處成陰。

清明插柳戴柳還有一種說法：原來中國人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節，是百鬼出沒讨索之時。人們為防止鬼的侵擾迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認為柳可以卻鬼，而稱之為“鬼怖木”，觀世音以柳枝沾水濟度衆生。北魏賈思勰《齊民要術》裡說：“取柳枝著戶上，百鬼不入家。”清明既是鬼節，值此柳條發芽時節，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。

漢人有“折柳贈别”的風俗：灞橋在長安東，跨水作橋，漢人送客至此橋，折柳贈别。李白有詞雲：“年年柳色，灞陵傷别。”古代長安灞橋兩岸，堤長十裡，一步一柳，由長安東去的人多到此地惜别，折柳枝贈别親人，因“柳”與“留”諧音，以表示挽留之意。這種習俗最早起源于《詩經.小雅.采薇》裡“昔我往矣，楊柳依依”。用離别贈柳來表示難分難離，不忍相别，戀戀不舍的心意。楊柳是春天的标志，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感。“折柳贈别”就蘊含着“春常在”的祝願。古人送行折柳相送，也喻意親人離别去鄉正如離枝的柳條，希望他到新的地方，能很快地生根發芽，好像柳枝之随處可活。它是一種對友人的美好祝願。古人的詩詞中也大量提及折柳贈别之事。唐代權德輿詩：“新知折柳贈”，宋代姜白石詩：“别路恐無青柳枝”，明代郭登詩：“年年長自送行人，折盡邊城路旁柳。”清代陳維崧詞：“柳條今剩幾?待折贈。”人們不但見了楊柳會引起别愁，連聽到《折楊柳》曲，也會觸動離緒。李白《春夜洛城聞笛》：“此夜曲中聞折柳，何人不起故園情。”其實，柳樹可以有多方面的象征意義，古人又賦予柳樹種種感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。

清明節是楊柳發芽抽綠的時間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有“清明不戴柳，紅顔成皓首”“清明不戴柳，死後變黃狗”的說法，說明清明折柳在舊時是很普遍的習俗。據說柳枝具有辟邪的功用，那麼插柳戴柳不僅是時尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過去寒食節以柳枝乞取新火的的習俗有關。今天看來，随意折取柳枝是對樹木的一種損害，是不宜提倡的。

植樹

清明前後，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有着十分重要的意義。

放風筝

放風筝。清明放風筝是普遍流行的習俗。清人潘榮陛所著《帝京歲時紀勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪毂相望。各攜紙鸢線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認為清明的風很适合放風筝。《清嘉錄》中說：“春之風自下而上，紙鸢因之而起，故有‘清明放斷鹞’之諺。”在古人那裡，放風筝不但是一種遊藝活動，而且是一種巫術行為：他們認為放風筝可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節放風筝時，将自己知道的所有災病都寫在紙鸢上，等風筝放高時，就剪斷風筝線，讓紙鸢随風飄逝，象征着自己的疾病、穢氣都讓風筝帶走了。