木耳是一種味道非常好的食物，不管是在外面的小吃當中，還是在家裡的家常菜當中都很常見。同時木耳為一種菌菇類的食物，營養價值也是非常豐富的，所以很多人平時都非常喜歡吃木耳。木耳雖然看着是很好吃，但是做起來卻有點麻煩，很多人在做木耳的時候都經常吃虧。
做木耳的時候，最需要大家注意的一個地方就是清洗木耳。大家也知道，因為木耳是一種菌類，所以它身上的泥沙是比較多的，而剛好木耳本身又是緊湊在一起的，所以，經常會夾雜一些泥沙清洗不幹淨。很多人在清洗木耳的時候，第1個想法就是浸泡，但浸泡木耳僅僅隻是将木耳泡發，并不能夠清木耳最深層的一些泥沙。接下來就來給大家介紹一下泡木耳的小技巧，木耳泥沙太多，浸泡前多加這1步，木耳脆嫩好吃，還能去泥沙。
其實想要木耳快速去除泥沙非常簡單，那就是将木耳放到蒸鍋中蒸一下。大家知道買來的木耳其實是比較僵硬的，需要用清水将它泡發，而如果大家放到蒸鍋當中蒸一下的話，那麼木耳就會變得非常的柔軟，這個時候的木耳已經不需要過度的用清水去泡發了，它本身變得柔軟之後，身體裡面的泥沙也更容易清除。
木耳被蒸好之後，就将它放入冷水當中，能夠讓木耳的口感變得更加脆嫩一些，然後用清水清洗，在清洗木耳的時候，不需要大家大幅度的去撕開木耳，隻需要适當的用手揉抓一下，木耳身體中的泥沙就會自動的掉落出來。
所以大家平時在吃木耳的時候，一定要記得先将木耳蒸一下，這樣才能夠清理幹淨，不然吃的木耳可能就一口的沙子，不但浪費了時間還浪費了食材，大家覺得呢？
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