饅頭的家庭做法?準備面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克溫水喜歡吃牛奶的，和面的時候，裡面加點牛奶，蒸出的饅頭更香，牛奶和水放在一起，總共270克，我來為大家科普一下關于饅頭的家庭做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
饅頭的家庭做法
準備面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克溫水。喜歡吃牛奶的，和面的時候，裡面加點牛奶，蒸出的饅頭更香，牛奶和水放在一起，總共270克。
酵母、白糖、面、拌到一起攪勻，和面的時候慢點往進倒水攪成面絮，然後揉成光滑的面團。醒發到兩倍大。醒面的時候放到溫暖的地方，這樣發的時間快一些。
醒發好揉面，面要多揉一點時間，揉的時間越久，面越筋道，蒸出來的饅頭口感越好。面揉好後，擀成長方形，然後卷起來用刀一切，就可以。這是我們平常吃的刀切饅頭。想吃圓饅頭，下好劑子，揉成圓形就可以。放到蒸籠上二次醒發十分鐘左右。
二次醒發好，水開了蒸15分鐘左右。蒸熟以後不要着急的接鍋，再焖上3-5分鐘。這樣饅頭不會塌陷，也不會發黏。
這樣咱們的饅頭就做好了。白白胖胖精筋道十足，越嚼越香。這是饅頭最簡單的做法，也非常适合咱們家裡做。大家喜歡可以試一下。
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