紅膏嗆蟹的家常做法?原料：梭子蟹3隻、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗，我來為大家科普一下關于紅膏嗆蟹的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
紅膏嗆蟹的家常做法
原料：梭子蟹3隻、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。
調味炝料煮開，涼後加米醋。蔥打結，同姜片一起泡在涼後的料水裡。
蟹用冷開水洗淨，蟹鉗拍碎。
先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最後将蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。
将分好的蟹塊浸入炝料裡，如有紅膏可一同浸入，一天後即食。
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