市場上到處都是知了跟知了花，上午接完妞寶後去了菜場，詢價後買了50隻，用菜油炸的很香
| 難度：切墩(初級) | 時間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 知了50隻 | 椒鹽少許 |
| 小蔥少許 | 鹽少許 |
椒鹽知了的做法步驟
1. 我買了兩種知了，一種是沒有褪殼的，一種是褪殼了的，事先忘記拍照了…回家後就用鹽水泡着。
2. 我是泡了有6個小時左右，拿出來控幹，沒褪殼的先入鍋用菜油炸一會，然後再放褪殼的知了一起炸，炸至金黃就可以出鍋了。
3. 油炸之後撈出控油，然後再下鍋炒，加入椒鹽，小蔥，拌勻即可。
4. 這就是成品啦，有香又脆真的太好吃了！吃不慣本味的可以随自己口味的喜好添加調味料哦！
小貼士
知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳肴，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽腌制後煎炸食用。 蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
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