在今天的生活中

飲食早已超越了單純生物學意義上的目的

而是體現人們熱愛生活、彰顯自我、

追求高雅、注重體驗、

豐富情趣的文化載體和符号

而每年到了這個時候

各大企業公司的年會也是一年當中的重頭戲

而這種時候

怎麼能少得了冷餐會呢？

如今

“冷餐宴會”的形式愈來愈受到人們的歡迎

人們不拘禮節地邊吃邊談

既飽了口福，又結識了朋友

還能交流信息

主人盡了情

客人盡了興

在西安大魚大肉傳統的宴會上

陡然出現一個冷餐會

簡直就是喜宴界的一股泥石流

不，是清流啊~~

辣麼，啰嗦一大半，

很多小夥伴可能還不是很了解“冷餐會”

到底什麼是冷餐會？

冷餐會又要注意哪些？

輕食博士開始給你科普一下！

冷餐會

冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐台，餐台上同時擺放着各種餐具，甜品、飲品都集中放在自助餐台上。賓客根據個人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站着與别人邊談邊用餐。

主題環境

冷餐會不同于傳統的中式宴請，是講主題、講環境、講氛圍、講B格的宴請方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場所。所以，不同的冷餐會應有不同的明晰的主題，不同的冷餐會要創造或設置于不同的環境。

舉個栗子：重大的節日宴請，有影響的活動宴請，近階段将接踵而來的聖誕節、元旦、春節歡慶等等，都有其獨特的内涵和外延。都有不同的主題，必須在冷餐會的主題和環境上有不同的體現，既有共性，又有個性。

餐具盛器

餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環，俗話說：好馬配好鞍。好菜配好盤，在冷餐會上尤為重要。現代制造技術及文化的發展創造了無與倫比的各種新材料、新工藝、新造型、新産品，其中許多是堪與為餐飲業增輝添美的。所以，我們大膽尋找和使用具有現代造型美的器皿，用與冷餐會的點心、水果等的裝盤、點綴，能起到事半功倍的效果。

所以說

想讓您的宴會與衆不同

高端大氣上檔次

必須要有冷餐系列

輕食Younger 冷餐會主要服務于各個企業群體，就餐者根據自己的喜好、習慣自行選取食品和飲料，自由的選擇用餐的方式和就餐的座位，在輕松的氛圍中與其它人一起用餐。無論是歐陸經典冷餐美食、還在體現東方傳統的新中式冷餐，無論主食、甜品或飲料，輕食Younger 冷餐都能為您提供更專業的服務。

冷餐會滿足不同行業不同場景的需求，提供豐富多元的餐品，協助企業日常活動餐品策劃、制作、運輸及相關服務。達到各類型活動的場景全面化與服務優越化，進一步提升大衆的體驗，用我們的一絲不苟守護您輕松愉快的用餐。

輕食Younger 冷餐會針對大中小企業的各類活動需求，包括：商業答謝 / 客戶接待 / 開業慶典 / 新聞發布會 /品牌訂貨會/活動展會/婚禮茶歇/周年紀念/同學聚會/生日聚會等。

冷餐會是一種時尚自由開放的就餐形式，

我們會為您精心設置，

新穎别緻的點心，周到的服務，

我們一直努力為每一位貴賓打造每一個别具匠心的時尚宴會。