蚝油怎麼選擇是好的蚝油-tft每日頭條

蚝油怎麼選擇是好的蚝油?看顔色：去超市買蚝油，可以将蚝油倒立，看瓶底的顔色如果顔色發黑或者顔色發暗色，品質肯定不怎樣一般真正好品質的蚝油的質量以呈稀糊狀，無渣粒雜質，顔色為紅褐色至棕褐色，如果看到是這種的話，就可以放心購買，接下來我們就來聊聊關于蚝油怎麼選擇是好的蚝油?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蚝油怎麼選擇是好的蚝油

看顔色：去超市買蚝油，可以将蚝油倒立，看瓶底的顔色。如果顔色發黑或者顔色發暗色，品質肯定不怎樣。一般真正好品質的蚝油的質量以呈稀糊狀，無渣粒雜質，顔色為紅褐色至棕褐色，如果看到是這種的話，就可以放心購買。

看配料表：真正的蚝油成分表裡面主成分會有蚝汁，所以配料表有“蚝汁”二字才是真正的蚝油，如果沒有這個主料，那就不是真的蚝油，很有可能是人工配制的。此外還需要看蚝油的産品标準号，通常是GB（國标的簡寫）開頭的一行字，如果在配料表中看到這種标識，就說明該蚝油按照國标生産要求生産，可以放心選購，因為這個标識并不是那麼容易通過審核的。

看會不會挂壁：蚝油挂壁就是在選用蚝油的時候，把瓶子拿起來，輕輕晃動幾下，然後觀察瓶壁上有沒有挂上蚝油。如果瓶壁幹淨的什麼也沒有，那麼這種蚝油的添加劑過多，不建議購買。如果蚝油會部分粘在上面，那蚝油的品質還是可以說得過去的。

嘗味道：優質的蚝油味道鮮美醇厚而稍甜，無焦、苦、澀和腐敗發酵等異味，入口有油樣滑潤感，根據調味的不同，蚝油又可分為淡味蚝油和鹹味蚝油兩種。

看品牌：挑選蚝油時應盡量選擇大品牌，大品牌質量有保障，售後服務好。小品牌大多數制造工藝不完善，蚝油品質無法得到保障。