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奧爾良雞腿做法在家自己做

更新时间：2024-08-07 20:16:28

哈喽！大家好！我是王大廚，今天給大家分享一道奧爾良雞腿的家常做法。

今天給大家分享的這個不是烤的那種，是炖熟的，雖然和烤出來的口感不一樣，但也别有一番風味。

奧爾良雞腿

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）1

準備食材：雞腿4個姜片5g 蔥段5g 奧爾良腌料10g

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）2

制作方法：

1、首先把雞腿洗淨裝進碗中，放入奧爾良腌料用手抓勻，腌制20分鐘；

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）3

2、把蔥段和姜片平鋪在鍋底；

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）4

3、上面放入腌好的雞腿；

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）5

4、放入清水沒過雞腿，小火慢炖30分鐘即可；

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）6

5、出鍋，撒上蔥花，制作完成。

奧爾良雞腿做法在家自己做（炖出來的奧爾良雞腿）7

技術總結：

1、這個雞腿叫琵琶腿，并不是雞大腿，腌制的時候，在雞肉上面用刀劃上幾刀，這樣比較容易入味。

2、腌制雞腿的時間，最少要在一個小時以上，否則不容易腌制入味；

3、腌制好的雞腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。

4、奧爾良雞腿的腌料網上就有賣的。

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