螃蟹怎麼殺步驟?先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處于假死狀态，然後将螃蟹腹部的排洩處打開并去掉，從折斷處可以将整個螃蟹直接打開，接着分離出蟹殼和蟹身，再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃，最後用刷子做最後的清潔工作，再根據烹饪需求切成合适的大小就可以了，下面我們就來聊聊關于螃蟹怎麼殺步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
螃蟹怎麼殺步驟
先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處于假死狀态，然後将螃蟹腹部的排洩處打開并去掉，從折斷處可以将整個螃蟹直接打開，接着分離出蟹殼和蟹身，再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃，最後用刷子做最後的清潔工作，再根據烹饪需求切成合适的大小就可以了。
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和适量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。
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