長江日報大武漢客戶端10月15日訊（見習記者陳紫雲）又是一年秋風起，按照傳統民俗，熬過苦夏的人們可以趁着秋高氣爽進補貼“秋膘”了。飲一杯菊花酒，配上幾隻肥美的螃蟹，不慌不忙細細品味也不失為人生一大樂事。記者走訪發現，螃蟹價格較中秋、國慶期間有所下降，本地蟹開始逐漸占據市場，九月團臍，十月尖，武漢最近秋風陣陣，吃蟹盛宴可以正式開啟了。

湖北蟹拉低市場價格，平均每隻降價兩三元

中百倉儲常青路店的大閘蟹正在熱銷。

國慶假期的後半程，武漢天氣經曆了“滿三十減十五”的巨大降溫，随着溫度越來越低，一陣陣秋風吹過，市民紛紛加衣的同時，湖北的螃蟹也開始批量上市了。

在益利合生鮮市場，記者看到水産區的商戶前都分門别類地擺滿了不同規格類别的螃蟹，一家店面的老闆正坐在小闆凳上綁繩，腳邊的水桶裡還沒有被綁上的螃蟹正張牙舞爪地剮蹭桶壁。“前面兩列是江蘇蟹，後面的是湖北蟹，從小到大，3兩、3兩半、4兩的都有，價格也從每隻10元到25元不等。”店家一邊給螃蟹捆繩一邊說。

與中秋、國慶假期時相比，同樣規格的螃蟹則出現降價趨勢，價格下調了兩三元，店家表示，一方面是因為假期時需求量大，供應不足所以價格偏高，另一方面也是因為随着大閘蟹成熟期的臨近，市場上的螃蟹供應量也在不斷加大，尤其是湖北本地螃蟹的逐漸上市，市場供應愈加充足。

可以吃到年底，價格要比蘇蟹便宜

益利合生鮮市場内，不同規格的螃蟹被分類擺放。

湖北作為全國第二大産蟹區，每年往市場上的供應量并不小。據多家售蟹商戶介紹，在價格上湖北螃蟹要比早上市的江蘇蟹略低，普遍會便宜上三四元，同樣一隻3兩半的公蟹，湖北蟹隻需15元，而江蘇蟹則售價18元，同樣的差價在母蟹中也存在。據商家介紹，出現價格差一方面是因為運輸費用的額外疊加導緻的成本升高，另一方面也是因為蘇蟹上市比本地蟹早，初期市場上供不應求也會導緻價格走高，當然品牌效應也是其中的因素之一。

“湖北母蟹的蟹黃有的還有點稀，可能還得一個多星期才能吃到硬黃。”孝感水産的付店主告訴記者，不同産地的螃蟹成熟捕撈期本就有所不同，同為産蟹大省，普遍來看江蘇蟹的成熟時間比湖北蟹要早，這也是為什麼初期都是江蘇蟹占據市場。到十月之後，洪湖、黃陂、蔡甸、東西湖等産地的螃蟹便在市場上陸續出現，直到重陽節後大量出水，而監利、喜鵲湖等産區的螃蟹則因選擇錯峰競争而出水較晚，可一直吃到年底，乃至攻占春節消費市場。

市場上母蟹居多，公蟹還要等一等

在盒馬鮮生凱信廣場店，母蟹的售賣數量比公蟹多。

在益利合生鮮市場，記者注意到商戶售賣的母蟹數量是公蟹的兩倍。在盒馬鮮生凱信廣場，記者也發現在其擺放着梁子湖大閘蟹以及陽澄湖大閘蟹的貨架上，公蟹僅有不到數十隻，母蟹的品牌和數量則多得多。在中百倉儲常青路店，售貨員也表示，現在售賣的公蟹不同規格和數量均少于母蟹，不僅僅是市場有所反饋，消費者中也不乏“懂蟹者”，消費者錢女士也分享了自己的購買心得，“小螃蟹煮湯，大螃蟹清蒸，先吃母再吃公。”

所謂“九月團臍，十月尖”，在農貿市場做了數十年水産生意的店主告訴記者，這句俗語的意思就是說吃螃蟹要講究“九母十公”，農曆九月吃母蟹的膏黃，農曆十月吃公蟹的蟹膏，現在還隻是9月初，從市場供應來看，要吃膏肥肉厚的公蟹，還要再等上一段時間。

【編輯：張文輝】

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