芝麻醬的營養價值與功效
1、補鈣：芝麻醬經芝麻濃縮而成，其中的含鈣量很高，約是牛奶的8倍，可以防治骨質疏松，促進骨骼生長。春天萬物生發，正是孩子長個的黃金期，不妨一些食物中添加些芝麻醬調味。
2、補鐵：鐵元素豐富也是芝麻醬的優點之一，比雞蛋、豬肝要高出數倍，能夠預防缺鐵性貧血。
3、潤腸通便：芝麻醬含有較多的油脂，能夠潤腸通便，緩解便秘症狀。
4、護發養膚：芝麻中含有較多的維生素E、亞油酸等成分，有助于清除身體中的自由基，延緩素衰老，潤澤皮膚，并且芝麻中富含卵磷脂，能夠預防頭發變白、脫發等問題。
5、補充體能：蛋白質是生命的物質基礎，芝麻中富含蛋白質，能夠為身體補充營養、緩解疲勞。
芝麻醬雖然好吃又健康，但是其中含有較多的熱量與脂肪，一次性不可過多食用，一天食用10克左右即可，另外肥胖者，容易過敏的人群不宜食用芝麻。
吃芝麻醬之前一般都要自己先調制一下，調制芝麻醬的油首選麻油，其次是花生油，再次之是色拉油，調制之前先将油稍微加熱，油溫不要過高，調制芝麻醬的水用溫水即可，将芝麻醬調稀之後放根據自己的口味放入調料。
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