隔夜不宜吃的食物?華龍網12月15日10時20分訊飯菜吃不完、茶喝不完，怎麼辦？一般上，我們都會将它們留到明天，未免倒掉浪費但是，你知道嗎，有些蔬果、肉類，甚至茶其實是不能隔夜食用究竟哪些食物、飲料是不能隔夜的呢？下面小編就來告訴你，我來為大家科普一下關于隔夜不宜吃的食物?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

隔夜不宜吃的食物

華龍網12月15日10時20分訊

飯菜吃不完、茶喝不完，怎麼辦？一般上，我們都會将它們留到明天，未免倒掉浪費！但是，你知道嗎，有些蔬果、肉類，甚至茶其實是不能隔夜食用。究竟哪些食物、飲料是不能隔夜的呢？下面小編就來告訴你！

1、隔夜雞蛋，可以吃嗎?

科學家：分情況而定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不适、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，澀女人健康飲食一般可以保存48個小時都沒問題。

從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，隻有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜開水都不能喝?

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最适合人們飲用。

少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體内可形成緻癌的亞硝胺。th38有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反複多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或隻喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。

3、隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

茶水一般在人體内能滞留3小時左右，而濃茶滞留時間更長，這樣茶堿在人體内積聚過多，緻使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發馊變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎症。

4、隔夜銀耳能不能吃?

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并産生有害成分。因為不論是室内栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!