紅燒丸子怎麼做好吃?主料：肉糜300克輔料：香芹末200克、雞蛋1個、姜蔥末少許、料酒2勺、澱粉1勺、生抽3勺、香醋3勺、胡椒粉1勺、老抽1勺，今天小編就來聊一聊關于紅燒丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅燒丸子怎麼做好吃
主料：肉糜300克。
輔料：香芹末200克、雞蛋1個、姜蔥末少許、料酒2勺、澱粉1勺、生抽3勺、香醋3勺、胡椒粉1勺、老抽1勺。
雞蛋打散、姜蔥末、澱粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺與肉糜順時針攪拌均勻，攪拌到肉緊實有勁道為止。
擠成肉丸子，放入開水中。
煮到肉丸子浮起來，撈起備用。
調醬汁，碗裡放入料酒、生抽2勺、番茄醬2勺、香醋3勺、糖2勺；攪拌均勻，備用。
熱鍋冷油，倒入姜蔥炒香。
倒入醬汁，把丸子放入鍋中。
倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分鐘。
倒入調好的水澱粉，大火收汁。
出鍋，丸子上面可以撒一點蔥花點綴即可。
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