肉丸菠菜湯如何做?菠菜洗淨，蒂頭去掉須須，肉餡放入碗中 ，接下來我們就來聊聊關于肉丸菠菜湯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
肉丸菠菜湯如何做
菠菜洗淨，蒂頭去掉須須，肉餡放入碗中。
肉餡加2茶匙面粉，1湯匙水。
順一個方向攪勻。
蔥切末。
菠菜放入滾水中汆燙。
撈出瀝水。
改刀1指長的段。
熱鍋冷油爆香蔥末。
放入菠菜翻抄。
加入冷水略高過食材，改為中小火，不要讓湯滾。
左手抓肉餡以握拳的方式。
把肉餡從虎口中擠出。
用湯勺貼着虎口把肉丸鏟到湯勺上。
放入湯中。
把肉丸全部入湯鍋中。
用菠菜蓋住肉丸，中大火燒滾後再煮2分鐘。
最後加入适量的鹽和雞粉，1/2茶匙的香油。
盛盤即可。
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