作者：辣媽家庭廚房
用料
雞胸脯肉 500克
菠菜 150克
胡蘿蔔 1根
蒜 适量
雞蛋 1個
蔥 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
玉米澱粉 适量
鹽 适量
油 适量
大白菜 适量
雞精 适量
做法步驟
1、準備食材，雞胸脯肉，蒜，雞蛋，胡蘿蔔，菠菜
2、把菠菜洗淨晾幹水後，在切細
3、雞胸脯肉用刀剁細
4、胡蘿蔔切成末，蔥切蔥花，蒜切末，剁細的雞肉裝碗備用，把切細的菠菜先用少許鹽腌制5分鐘左右後，在用手擠去裡面的水裝碗備用，
5、在加鹽，白糖，雞精，雞蛋清，蔥花，胡蘿蔔，菠菜，蒜泥
6、在加入玉米澱粉
7、一起用手抓均勻
8、鍋裡燒油七成熱，放蒜泥稍炒一下在加水燒開，加胡椒粉，鹽，煮一下，在用手把拌好的雞肉做成丸子形依次放入鍋裡煮制
9、煮制丸子飄上來，在放上白菜
10、煮制白菜斷生即可關火
11、最後就可以享用了
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